Andrea Olivieri segue la produzione dei Salumi Salvo da oltre trent’anni. Ha visto ogni cambiamento dell’azienda savonese nel periodo più recente della propria storia. Oggi continua a dire: “Questo è un bel mestiere, ai giovani lo consiglierei. Certo, non c’è…
È una storia che scatta nel 1856 a Savona centro. Lì, in via Pia, ancora prima dell’unita d’Italia, esisteva un piccolo laboratorio e negozio per la lavorazione suina. Poi negli anni cinquanta il signor Amedeo, suocero dell’attuale contitolare Milvia, lasciò…
