Venerdì 2 dicembre è stato presentato a Palazzo Doria-Spinola “PESTO! Un racconto ligure”, il nuovissimo format studiato dal Consorzio di tutela del Basilico Genovese DOP, in partnership con il Consorzio di tutela dell’Olio Riviera Ligure DOP e l’Enoteca Regionale della…
Non ha riguardato soltanto Genova la polemica intorno al pesto che ha coinvolto i social network durante durante le ultime settimane. In fondo, questo è il condimento principe della Liguria tutta e soprattutto del Ponente. Dunque, il quesito ruota intorno…
Si fa presto a dire basilico. Ma il mondo che sta dietro all’industria di uno dei principali simboli di Liguria è cosa da non credere se non vista di persona. Lo spiega con dedizione chi si occupa giornalmente del processo…
