Inaugurata da Lorenza Giudice, membro del consiglio d’amministrazione della Fondazione della Cassa di Risparmio di Savona, dal preside Tommaso Berruti, dal Maestro di cucina Renato Grasso e dal responsabile dell’Azienda Po Luciano Beffi la nuova cucina, marchiata “Italian Food Riviera Class –…
Straordinario successo per i venti laboratori di cucina “senza fornelli”, progettati dal Centro sul Turismo dell’Istituto Alberghiero di Alassio, che hanno animato l’area del “fare”, pensata dai docenti della facoltà di architettura dell’Università di Genova, per portare i saperi e…
Acciughe, pesto, cima, pasqualina e baci di Alassio: gli alberghieri liguri si preparano all’apertura di Casa Liguria il prossimo 23 maggio- Oltre venti laboratori, con momenti di degustazione, cooperative cooking, Arte&Food, cultura e storia con le Antiche Vie del Sale…
In gara “ai fornelli” dell’Osteria dei Leoni, per aggiudicarsi un posto alla finale del concorso organizzato dall’Alberghiero Nino Bergese di Genova in onore della Prescinseua, si sono sfidati due giovani talenti della classe terza del “Giancardi” : Lorenzo Baldari e…
Continua l’impegno formativo del maestro di cucina Renato Grasso, nei confronti dei giovani talenti degli alberghieri della Liguria che a fine mese mostreranno le loro abilità ad Expo 2015. Per gli alunni del “Giancardi” di Alassio, l’ultima occasione di formazione…
Prove generali in vista di Expo, per gli Alberghieri di Finale Ligure e Alassio, al Salone dell’Agroalimentare di Finale Ligure. Presentati i laboratori del “Fare”, dedicati ai piatti della tradizione, che animeranno la cucina di Casa Liguria nella giornata del prossimo 23 maggio….
Giunta al sesto anno consecutivo, la manifestazione dedicata al grande gourmet della “Baia del Sole” riprende lo spirito originario e punta decisamente sulla filosofia di vita che da sempre ha contraddistinto il patron del Memorial, Angelo Marchiano: la valorizzazione del…
Ad Alassio, i giovani talenti di Italian Food Riviera Class EXPO-SCUOLA testano il basilico molecolare per Milano 2015. Performance dei barman A.I.B.E.S. Mario Bongiorni e Ciro Urbano, del cafè Van Gogh di Finale Ligure, sulla sferificazione e i cocktail molecolari,…
