Dal “brinner” (unione delle parole “breakfast”, colazione, e “dinner”, cena) al “glamping” (ovvero “glamour” più “camping”), passando per il “brunch” (“breakfast” e “lunch”, pranzo), con la consapevolezza che il concetto di “pensione completa”, così come lo si è conosciuto finora, è da abbandonare. Parola di Giacomo Pini, amministratore di GP Studios, società specializzata in consulenza e formazione nel turismo, il quale, ai microfoni di SVolta.net, ha anticipato cosa dovremo aspettarci per il 2016, in tema di nuove tendenze nel settore.

“Dal tema del brunch, superamento della pensione completa, fino al brinner, concetto di buffet della prima colazione che si sviluppa nell’arco di tutta la giornata come un unico servizio, in un concetto di territorio e di hotel più allargato, fino poi ad arrivare al glamping, ultima moda, ovvero la costruzione di casette mobili, tende, dreamhouse, e situazioni di questo tipo in ambiente diverso da quello che è il campeggio, ma anche in alberghi, giardini, sugli alberi”.