Focaccia con gelato alla cipolla e spuma di cappuccino. È questo l’innovativo piatto che il duo ingauno composto dallo chef Federico Scardina e da Roberto Galligani, titolare della nota gelateria “Casa del gelato” ad Albenga, ha proposto nel corso dell’evento internazionale “BeerAttraction” svoltosi nei giorni scorsi a Rimini.

Uno showcooking in cui i prodotti liguri hanno recitato una parte da protagonisti assoluti, ospiti della fiera internazionale dedicata alle specialità birrarie, birre artigianali, food e tecnologie, organizzata da ITALIAN EXHIBITION GROUP in collaborazione con UNIONBIRRAI.