155 anni di successi. Un traguardo ragguardevole, quello raggiunto dall’azienda di Sassello, associata all’Unione degli Industriali della Provincia di Savona, premiata lo scorso luglio tra le imprese storiche del territorio. Una avventura iniziata centocinquantacinque anni or sono, nel 1860, per il marchio conosciuto in Liguria, in Italia e nel mondo, nonché sinonimo di qualità e raffinatezza nell’arte dolciaria. Fu Jole Rossi, assieme al figlio Pietro Virginia, a dare vita all’attività, divenuta fin da subito famosa per la produzione degli Amaretti soffici, successivamente affiancati da un’ampia gamma di squisite ed eleganti specialità.
“Il forno che un tempo produceva questi deliziosi Amaretti divenne presto luogo di appuntamento per abitanti e visitatori, tanto che la piazza su cui si affacciava venne indicata, nelle cartoline dell’epoca, come ‘Piazza degli Amaretti Virginia’”, si legge nella storia ufficiale, nel portale web dell’azienda. “Profumati, di pasta consistente e soffice di mandorla, gli Amaretti Virginia furono ben presto apprezzati anche tra i fasti delle più importanti Esposizioni Internazionali”. Tra queste, la premiazione in occasione delle Colombiadi del 1892 a Genova con diplomi e medaglia di prima classe; il prestigioso riconoscimento conseguito a Parigi nel 1911 con medaglia d’oro e onorificenza speciale. Le medaglie e i diplomi nelle Esposizioni Internazionali dell’epoca (Arcachon 1897, Torino 1898, Genova 1903 etc.) sono attualmente conservati nell’archivio storico della Società.
Gli inconfondibili Amaretti, più volte imitati, mai duplicati: i tentativi di imitazione furono numerosi fin dall’inizio, al punto che, nel 1897, il Fondatore fece porre la Marca Virginia sotto la tutela delle leggi del Regno d’Italia. Rilevata un quarto di secolo fa dall’imprenditore Vladimiro Luciano, “Virginia – Creazioni dolciarie dal 1860” vanta una ricca produzione,
La produzione dell’azienda, che venticinque anni fa è stata rilevata dall’imprenditore Vladimiro Luciano, oggi vanta una ricca produzione con clienti dentro e fuori dai confini nazionali. In prima linea gli Amaretti, ai quali si aggiungono diversi altri prodotti, tra cui tartufi dolci, marrons glacés, babà, marmellate, bouquets, torte, baci di dama, cantucci, frolle ripiene e moltissime altre specialità.
