Tutto pronto per NolinWine – Figli in Vigna, atteso evento che si terrà negli spazi del Ristorante “Il Vescovado” di Noli giovedì 4 settembre 2014, al quale seguirà la presentazione del nuovo Presidio Slow Food de “La piccola pesca artigianale di Noli”.
Organizzato e promosso da Pier Ravera, figlio di Matteo Ravera de “Il Vescovado”, NolinWine è una iniziativa per promuovere la realtà dei “Figli in vigna”, e dedicato ai giovani produttori vinicoli che hanno scelto di proseguire l’esperienza di crescita e di successo della famiglia. Saranno presenti Bio Vio (Bastia D’ Albenga), Ca Del Baio (Barbaresco), Cascina Galletto (Valdivilla), Conterno Franco (Monforte d’Alba), Deltetto (Canale), Deperi (Pieve di Teco), Ermanno Costa (Canale), Marcalberto (Santo Stefano Belbo), Moser (Trento), Ricci (Derthona), San Cristoforo (Erbusco), Villa Job (Pozzuolo del Friuli). La degustazione di 36 vini, stuzzicata da prodotti dei Presidi, durerà dalle 16:30 alle 20:00 di Giovedì 4 Settembre. Occasione da non perdere per gli addetti ai lavori: dalla ristorazione, all’enoteca, al beverage…
“La prima edizione di NOLINWINE – l’iniziativa punta a diventare un appuntamento annuale – nasce per dare al Ponente Ligure un’occasione di meritata ribalta, anche per il costante sforzo di qualificazione della risorsa enologica”, spiega Matteo Ravera. “Essa vuole testimoniare, da un lato, il coraggio e la speranzosa scommessa di giovani figli di produttori di investire il loro futuro sulla terra ligure, sulle loro radici e sui sacrifici conosciuti dai loro padri. Dall’altro, vuole offrire spazi di confronto con altre origini, con altre culture ed esperienze maturate in diverse realtà territoriali: sarà un itinerario senza confini, guidato dall’entusiasmo giovanile e dall’onesta voglia di misurarsi e di scambiarsi valori dei giovani produttori”.
A seguire NolinWine, il riconoscimento concesso a Noli del nuovo presidio Slow Food della “Piccola Pesca Artigianale di Noli”: le motivazioni saranno annunciate nel corso di una cena di presentazione che avrà a luogo la sera di giovedì 4 settembre nelle Stanze Vescovili del Ristorante “Il Vescovado”.
“La pesca del Cicciarello di Noli è stata Presidio Slow Food dal 2002. In base alle nuove norme comunitarie in materia di pesca, non può più essere pescato. Il divieto non deriva dal depauperamento della specie, ma dall’interdizione di utilizzare la rete a maglie fini.”, spiegano i responsabili Slow Food. “Poiché la pesca al cicciarello è una pesca di tipo stagionale e i pescatori di Noli pescano tutto l’anno, Slow Food intende valorizzare l’intera attività che utilizza ancora tecniche e metodi antichi. La conservazione di questi metodi rappresenta una difesa di tutta la piccola pesca del Mediterraneo, una risorsa importante: culturale, turistica, economica”.
Informazioni e prenotazioni: tel.: 019 7499059 – info@ristorantevescovado.it
Referente Presidio: Claudio Varino tel.: 339505095440
